Ficatei si pulpe de pui cu legume si branza

Posted: 28 / 02 / 10 by rigutzu in Rigutzu, VasRoman
Etichete:, , , , , , ,

Timp preparare: 3 ore si 20 de minute

Grad de dificultate: Mediu

Ingrediente:1. Ficatei de pui (2 kilograme)

2. Pulpe superioare de pui dezosate si fara piele (3 kilograme)

3. Vinete congelate (1,5 kilograme)

4. Ciuperci congelate (0,5 kilograme)

5. Rosii congelate (0,5 kilograme)

6. Branza de vaca (1 kilogram)

7. Condimente naturale (cimbru, leustean, busuioc, marar, oregano, foi de dafin etc.)

8. Usturoi

9. Vin (300 ml)

Se aseaza ficateii si pulpele superioare de pui in Vasul Roman, se sareaza si se adauga 100 ml de apa.

Se introduce Vasul Roman la cuptor timp de 2 ore:

In timpul in care Vasul Roman se afla la cuptor,

Branza se da pe razatoare si se aseaza intr-un vas mare alaturi de vinete, rosii si ciuperci.

PS: Fiind iarna am folosit vinete, ciuperci si rosii congelate. In functie de anotimp reteta poate fi preparata si cu legume proaspete.

Se amesteca branza, vinetele, ciupercile si rosiile pana se omogenizeaza:

Se pregateste un sos din vin rosu (300 ml), ulei de masline (50 ml), usturoi si condimente naturale:

Se scoate Vasul Roman de la cuptor si se scurge toata zeama rezultata:

Se amesteca bucatile de carne din Vas. Carnea din stratul de sus (care s-a rumenit) se aseaza la fundul Vasului, iar carnea din stratul de jos se aseaza deasupra pentru a se rumeni.

Peste carne se toarna sosul din vin rosu, ulei de masline, usturoi si condimente naturale:

Se introduce Vasul Roman la cuptor, fara capac, 20 de minute pentru a se rumeni carnea cat mai bine:

Se scoate Vasul Roman de la cuptor si deasupra  se aseaza amestecul omogen din branza, vinete, ciuperci si rosii.

Se introduce Vasul Roman la cuptor 45 de minute:

Apoi se ia capacul si se mai introduce inca 15 minute pentru a se rumeni compozitia:

Dupa un total de 3 ore si 20 de minute:

Recomandarea bucatarului:

Acest fel de mancare se serveste cu muraturi dar si cu o bere sau un sprit.

Comentarii
  1. verdebicolor spune:

    mmmm….. doua portii, daca se poate, va rog…

  2. Anonim spune:

    scârboşenie maximă..yacs…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s