Tortellini

Bon Giorno amici de la cucina internazionale…

Io sono Gianluca Alessandro e astazi aviamo una mancarica cu specifico italiano.: Tortellini al Forno e, certamente, al Vaso Romano..care este.

Clatite Ana Lugojana

Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente:

Cartofi frantuzesti …sau franţuzăşti

Timp preparare: 4 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente:

Pui cu mar

Reteta pare putin ciudata, dar marul apare in multe „combinatii” culinare deoarece da o aroma   placuta atunci cand este copt.

Prin urmare, ingredientele sunt:

1. Un pui mediu

2. 1,5 kg cartofi

3. vreo 5-6 mere (in functie de marime)

4. 1 ceapa

5. condimente (scortisoara sau cuisoare, sare, piper, boie, cimbru…)

Sărmăluţe în foi de viţă

Ingrediente:

1. 1kg carne tocata (2/3 carne porc; 1/3 carne vita)
2. 200g orez
3. 2 morcovi medii
4. 2 cepe
5. 3 rosii
6. 1 ardei iute
7. 2 ardei grasi rosii
8. 1 l bors acru
9. 60 foi de vita
10. 2 oua
11. 200g kaiser afumat
12. verdeata: marar si patrunjel
13. 1/2 telina
14. 1/2 varza dulce
15. Condimente: sare, piper, foi dafin, ienibahar;

Pui umplut pe pilaf cu ficatei

Join post: geno si florinescu

Ingrediente:

1. 300 grame ficat

2. 1 pui (mai maricel)

3. legume: 2 ardei rosii, o bucatica de telina, 2 morcovi, 5-6 ciuperci mai mari, usturoi, 1 ceapa

4. o punga de orez

5. cateva linguri de ulei

6. sare, piper, foi de dafin

Carnati de Sibiu cu garnitura de cartofi in bere si cascaval …

Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

1. Carnati de Sibiu (cumparati din Piata Rahova – Bucuresti – de la niste comercianti care se jurau ca sunt sibieni si ca produsele sunt preparate de ei, in propria gospodarie)

2. Cartofi (productie Cerbureni – Arges 2009)

3. Cascaval

4. BEREEEE!!!

5. Sos de usturoi cu smantana (smantana este cumparata de la aceiasi sibieni din Piata Rahova – calitatea este MUUULLTTT superioara smantanei pe care o gasim in supermarket)

Musaca de cartofi

Inainte de toate, reteta, cu mici modificari, am luat-o de aici.

De ce avem nevoie (in afara de nelipsitul vas roman; musacaua se poate face evident si in alte vase, dar aici facem „test drive” doar pt vasul roman):

1. 1 kg de carne tocata (sau 1,2 kg*).  eu am folosit 50% carne de vita si 50% carne de porc (aveau acelasi pret la magazin si n-am putut sa ma decid doar pt. una 😛 )

2. 2 kg de cartofi (sau 2,3 kg*)

3. 2 cepe mari (sau imense :P)

4. 2-3 oua

5. 1 morcov mediocru 🙂

6. ulei

7.  condimente

8. bulion / suc de rosii

9. putin cascaval ras si smantana

* in functie de cat de mare e vasul

Legume la Vasul Roman – mancare de post, naturista 100% :P …

In vasul roman se amesteca urmatoarele legume:

1. Varza

2. Varza rosie

3. Conopida

4. Praz

5. Morcov

Orez cu carne de vita si legume…

Pentru acest meniu se procedeaza astfel:

Join post: Pui in bere

coproductie rigutzu & florinescu

Pulpa de miel in vin cu legume

Pulpa de miel transata se aseaza in vasul roman, se presar condimente naturale (cimbru, oregano, marar, patrujel etc) si se toarna vin rosu (zaibar, ca sa fiu mai precis :P)

Pilaf cu ficatei

Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente:

Carne de vita cu legume si branza

Timp de preparare: 3 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:

Pulpe de pui cu legume

Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:

Rosii umplute cu orez sau „A la Romana…”

Reteta am luat-o de aici !

Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente:

Clasicul pui!!!

Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: