Timp de preparare: 3 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:
Bon Giorno amici de la cucina internazionale…
Io sono Gianluca Alessandro e astazi aviamo una mancarica cu specifico italiano.: Tortellini al Forno e, certamente, al Vaso Romano..care este.
Timp de preparare: 3,5 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp de preparare: 3 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp de preparare: 3,5 ore
Grad de dificultate: Ridicat
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 4 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore si 15 minute
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:
1. O pulpa mare de pui Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 1 ora si 45 de minute
Grad de dificultate: Ridicat
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare:2 ore
Grad de dificultate: Redus
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare:2 ore
Grad de dificultate: Redus
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare:2 ore
Grad de dificultate: Redus
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Redus
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 3 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:
Timp preparare: 3 ore si 20 de minute
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:
1. Ciolan de porc afumat Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 3 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Timp preparare: 2 ore
Grad de dificultate: Ridicat
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »
Reteta pare putin ciudata, dar marul apare in multe „combinatii” culinare deoarece da o aroma placuta atunci cand este copt.
Prin urmare, ingredientele sunt:
1. Un pui mediu
2. 1,5 kg cartofi
3. vreo 5-6 mere (in functie de marime)
4. 1 ceapa
5. condimente (scortisoara sau cuisoare, sare, piper, boie, cimbru…)
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1. Carne de vita (1 kg de pulpa si 0,5 kilograme de costita) Citește restul acestei intrări »
Ingrediente:
1. 1,5-2kg peste – noi am avut un crap fitofag
2. 2-3 cepe rosii
3. 2 capatani usturoi
4. 1 ardei iute rosu
5. 1 ardei capia
6. 4 morcovi
5. 0,5 kg ciuperci proaspete
6. 2 cutii rosii taiate
7. verdeata – patrunjel, marar
8. 200ml vin alb – noi am folosit un Sauvignon Blanc insa probabil un soi demisec ar merge mai bine Citește restul acestei intrări »
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1. Gaina de tara (in cazul meu o fost una de 4 kilograme)
2. Cartofi (aproximativ 2 kilograme)
3. Cascaval (eu am folosit 0,5 kilograme dar recomand 1 kilogram)
4. BERE !!!
5. Usturoi
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
– Paste fainoase
– Piept de curcan
– Branza rasa sau taiata cubulete
– Cascaval ras
– 3 oua
– Ciuperci
– Vinete Citește restul acestei intrări »
Pentru acest meniu avem nevoie de 2 ingrediente si un Vas Roman :
1. Mici Citește restul acestei intrări »
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1. Pulpa de vita (aproximativ 2 kg) Citește restul acestei intrări »
Ingrediente:
1. 1kg carne tocata (2/3 carne porc; 1/3 carne vita)
2. 200g orez
3. 2 morcovi medii
4. 2 cepe
5. 3 rosii
6. 1 ardei iute
7. 2 ardei grasi rosii
8. 1 l bors acru
9. 60 foi de vita
10. 2 oua
11. 200g kaiser afumat
12. verdeata: marar si patrunjel
13. 1/2 telina
14. 1/2 varza dulce
15. Condimente: sare, piper, foi dafin, ienibahar; Citește restul acestei intrări »
Ingrediente:
1. 1 varza medie (1-1,5kg)
2. 1kg ceafa porc
3. 2 morcovi
4. 1 ceapa alba
5. 2 rosii
6. 2-3 linguri pasta rosii
7. o lingura unt/ 2-3 linguri ulei
8. bors acru
9. condimente: sare, piper, foi dafin, cimbru Citește restul acestei intrări »
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Join post: geno si florinescu
Ingrediente:
1. 300 grame ficat
2. 1 pui (mai maricel)
3. legume: 2 ardei rosii, o bucatica de telina, 2 morcovi, 5-6 ciuperci mai mari, usturoi, 1 ceapa
4. o punga de orez
5. cateva linguri de ulei
6. sare, piper, foi de dafin Citește restul acestei intrări »
Pentru acest meniu avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1. Carnati de Sibiu (cumparati din Piata Rahova – Bucuresti – de la niste comercianti care se jurau ca sunt sibieni si ca produsele sunt preparate de ei, in propria gospodarie)
2. Cartofi (productie Cerbureni – Arges 2009)
3. Cascaval
4. BEREEEE!!!
5. Sos de usturoi cu smantana (smantana este cumparata de la aceiasi sibieni din Piata Rahova – calitatea este MUUULLTTT superioara smantanei pe care o gasim in supermarket)
Inainte de toate, reteta, cu mici modificari, am luat-o de aici.
De ce avem nevoie (in afara de nelipsitul vas roman; musacaua se poate face evident si in alte vase, dar aici facem „test drive” doar pt vasul roman):
1. 1 kg de carne tocata (sau 1,2 kg*). eu am folosit 50% carne de vita si 50% carne de porc (aveau acelasi pret la magazin si n-am putut sa ma decid doar pt. una 😛 )
2. 2 kg de cartofi (sau 2,3 kg*)
3. 2 cepe mari (sau imense :P)
4. 2-3 oua
5. 1 morcov mediocru 🙂
6. ulei
7. condimente
8. bulion / suc de rosii
9. putin cascaval ras si smantana
* in functie de cat de mare e vasul
In vasul roman se amesteca urmatoarele legume:
1. Varza
2. Varza rosie
3. Conopida
4. Praz
5. Morcov
Pentru acest meniu se procedeaza astfel:
coproductie rigutzu & florinescu
Pulpa de miel transata se aseaza in vasul roman, se presar condimente naturale (cimbru, oregano, marar, patrujel etc) si se toarna vin rosu (zaibar, ca sa fiu mai precis :P)
Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente:
Reteta am luat-o de aici !
Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Mediu
Ingrediente:
Citește restul acestei intrări »
Timp de preparare: 2,5 ore
Grad de dificultate: Scazut
Ingrediente: Citește restul acestei intrări »